02 août 2018

Moretum ... Vin de Mûres aux Épices 2ème Version

Cette 2ème version est une version plus alcoolisée... à consommer AVEC modération  RECETTE 2ème VersionIngrédients :- 1 litre de vin rouge (pour moi, ce sera une excellente bouteille de St Joseph !)- 250 gr de mûres- 250 gr de miel- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu- Quelques graines de cardamones écraséePréparation : Dans un saladier, placez les mures et les écraser pour en exprimer le juset les aromes. Mélanger à cette purée les épices et le miel et mélangez... [Lire la suite]
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01 août 2018

Moretum ... Vin de Mûres aux Epices 1ère version

Il est une boisson médiavale que j'aime particulièrement par son goût douxet fruité, aux saveur de mûres, de miel et d'épices... Le MORETUM.Ce vin est un véritable nectar parfait pour les libations de Lughnasadh (et plussi affinités  )RECETTE Ingrédients :- 1 litre de vin rouge (pour moi, ce sera une excellente bouteille de St Joseph !)- 250 gr de mûres- 250 gr de miel- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu- Quelques graines de cardamones écraséePréparation : Dans... [Lire la suite]
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30 mai 2018

Pétillant de Sureau... Le Champagne des Fées !

La saison des fleurs de sureau bat son plein... il est grand temps de procéderà la récolte pour préparer un pétillant 100% naturel (et sans sulfites !) au goût magique :LE CHAMPAGNE DES FEES  Ce champagne de sureau (encore appelé sureaunade) est d'une simplissitéétonnante à préparer... pour cela, il vous faudra : INGREDIENTS- 1 grand bocal transparent pouvant contenir au moins 2 litres de liquide- 2 litres d'eau de source (de préférence)- 150 gr de sucre roux- 1 citron bio- 10 ombrelles de fleurs de sureau- quelques raisins... [Lire la suite]
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21 mai 2018

Sirop de Fleurs d'Acacia

Au début du mois de mai, Dame Nature nous fait cadeau d'une de ses petites merveilles : Les Fleurs d'Acacia   Ces fleurs sucrées, à l'odeur incomparable, font le bonheur des abeilles qui en produisent un miel doux et parfumé. Les fleurs d'acacia peuvent se préparer de multiples façons : gelée, sirop ou beignets... elles sont un véritable délice !!! RECETTE du SIROP : Ingrédients pour environ 2 bouteilles - 1 litre d'eau de source- 2 grosses poignées de fleurs d'acacia- du sucre- 1/4 citron bio ... [Lire la suite]
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